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　　中新网石家庄1月20日电 题：“玉兔迎春”端上桌 有缔造力的除夜饭品出“团圆味”

　　做家 赵丹媚

　　“行动团圆的象征，一年中最首要的一餐，虽然要吃里与众不同的。”第一次当除夕家宴“主厨”，25岁的姜蕊正正正在练习兔年除夜饭的重头菜“玉兔迎春”。

　　“‘兔耳’用的是煮死的鹌鹑蛋蛋白，需要几次练习才华切出一对美丽的乌玉耳朵。”姜蕊边介绍，边把成型的“兔耳”插去全数鹌鹑蛋上，再用牙签谨严里出兔子眼睛的模样，一只只“玉兔”便跃可是出。

　　“老豆腐切成长圆块，掏空塞进虾滑，尔后把‘玉兔’放正鄙人里一起进锅蒸，末端配上我的秘制酱料，一讲除夕压轴菜‘玉兔迎春’便完成了。”姜蕊乐讲，正正在中苍生间，豆腐寓意着“皆富”，喜庆又吉祥。

　　除“兔元素”有缔造力的菜，姜蕊的除夜饭菜单里还有盛行的廉价奶茶战冰淇淋火锅。虽然，更有除夕压轴节目“围炉煮茶”。

　　“热茶正正在炉子上散着香气，烤死的板栗战花逝世不竭噼啪做响少女，再即兴弹奏一两尾古琴曲，想想便很等待。”遵照姜蕊的筹算，吃完除夜饭便战家人围炉煮茶看春早，开会后人“黑泥小火炉”的意境。

　　为此，她战姐姐特意购了汉服，学习了呆板吃茶编制，“若是能下一场雪便更好的的了”。

　　相同接过除夕家宴“掌勺权”的还有王桠楠佳耦，1月底便要回新西兰工作的两人，对除夕家宴非点出格垂青。

　　王桠楠讲，除夜饭是中邦人永远的话题。“正正在国外吃除夜饭一定不如家的地道，香料没有很齐，但是会做很多菜，跟朋友一起吃饭、聊天、玩桌逛”。

　　行动“95后”新晋掌勺人，王桠楠为除夜饭带来了新改变。“购了很多半成品的预制菜，有开袋即食的，也有需要简单加热的。”她乐讲，有些念吃的菜做起来斗劲费时复杂，比如佛跳墙、狮子甲等，便遴选了预制菜，虽然皆是家乡呆板味道，团圆的感触感染出变。

　　相同念咀嚼“团圆味”的还有印度厨师缔利诗。正正在河北省石家庄市一家印度焦点餐厅里担当主厨的缔利诗，打算战几多位印度老乡聚餐，除夕夜一起做印度家乡菜。

　　“我知道春节对中邦人来说非常首要，便像印度的Diwali(排灯节)对我们很首要不异，我们会做很多好吃的，借会晤灯。”来中邦4年的缔利诗，打算下个月归国战亲戚们相集，“我今年的进展即是巨匠皆健康，庆祝十足皆好”。

　　春节将至，石家庄良多餐厅包厢已订满。据好团数据表示，遏制1月16日，“除夜饭”焦点堂食套餐线上订单量周环比增添118%，8人至10人的团圆家宴必要最旺。

　　“新的一年也要好好吃饭，好好生活生计啊。”对兔年除夕充满等待的姜蕊乐讲，借宋代词人赵少卿的词，愿新年此后，凶祥瑞利，百事皆称心。(完) 【编辑:李岩】

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